お買い得な【淡路島】【いかなごのくぎ煮】300gはこちら同梱で送料割引！！要チェック！！淡路島ちりめん山椒300g淡路産上乾ちりめん300g お得！プレゼント付き たこ飯⇒その他同梱できる送料割引商品はコチラ！！2013年度産ついに解禁！！ランキング上位連発！！売れてます！！いまや"関西の風物詩"と言われるいかなごのくぎ煮をご用意しました。手作りの味をお楽しみください。"いかなご"とはいかなごとは、小女子（こうなご）など様々な名で呼ばれ、兵庫県、瀬戸内海を中心に生息してます。2月後半?3月初旬にかけ、いかなご漁獲解禁になることが多いため、関西地方では、「春を呼ぶ小魚」として、地元民に親しまれています。漁獲後は急速に鮮度が落ちるため、生での輸送は難しく、「くぎ煮」や「釜揚げ」にして、全国に届けられるケースがほとんどです。"くぎ煮"？？「くぎ煮」の誕生や名前の由来は数多く伝えられてます。「できあがりが錆びた釘のよう」とか実際に釘を入れて炊いていたなどです。いかなごの佃煮の姿が、大工が家を解体した際に出る古クギとよく似ていたため「くぎ似」→「くぎ煮」となった、という説もあります。様々な説がありますが、関西以外の方には、佃煮と言った方が早いかもしれません。淡路島や、明石などでは家庭で炊く量も半端ではなく、それをご近所や遠方の親戚へ送ることも盛んです。淡路島といかなご兵庫県、特に淡路島は全国1位の水揚げがあります。淡路北部より西に位置する場所に砂地で比較的水深の浅い場所がありそこは鹿の模様に似ていることから「鹿の瀬」と呼ばれています。鹿の瀬は潮の流れが程よく、酸素の多い良質の海水が流れ込みます。いかなごは越冬ならぬ越夏をします。砂にもぐり冬の時期まで過ごすため生育条件の揃った鹿の瀬は生息するのに最適な場所なのです。地元では新子の『いかなご』を炊きくぎ煮にする家庭がたくさんあります。春になると『いかなごのくぎ煮』を炊いた、醤油としょうがの甘辛い美味しそうな香りがあちらこちらから漂ってきます。淡路産直販店のくぎ煮淡路産直販店でご用意したくぎ煮は、市場に卸される前のまさに獲れたてのいかなごを手作りでくぎ煮にしています。特に新物は、少し小ぶりでやわらかいので人気商品！！関西では、贈り物にも重宝されています。ご飯やお茶漬け、おにぎりの具にそのままお酒の肴に最適！！お年寄りからお子様まで、みんな大好き淡路のいかなご！！