2セット以上のご注文でおまけ（自家製ほたるいかこうじ漬け150g）お付けします!!ほたるいか水揚げ量日本一、山陰浜坂港から新鮮なホタルイカを急速冷凍して産地直送。解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶもOK！茹でて、わさび醤油やしょうが醤油、酢みそなどにつけてもグー♪その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどにも●約250g（約2?3人前）×4パック※1?3月初旬ごろのものは粒が小さいので匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。 ●賞味期限解凍前：冷凍保存で3ヶ月解凍後：冷蔵保存で1日●冷凍商品と同梱可【送料無料】※北海道730円　沖縄県840円へのお届けは別途送料がかかります。※商品到着後、1週間以内にレビューを書くお約束をいただける方に限り特別割引をさせていただきます。※ご注文いただく時は通常価格になります。当店からの受注メールにて割引した金額をご案内させていただきます。当店の冷凍ほたるいかは真空パックにしてますので、衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、大変好評です♪ ホタルイカの胴の長さは 4cm?7cmと小型のイカです。 体に数百の発光器があり、刺激を 受けると青白く光ります。 産地は富山県が有名ですが、 水揚げ量はここ 浜坂港がはるかに 多く、日本一を誇っています。 【生息地】 オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の 水深200m?1,000mの所に生息します。 【漁法】 浜坂港では底曳き網漁法で、 網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。 【漁の期間】 1月中旬?5月 （例年2月までは高値） ━━━━━━━━━━━━━ 　■ 「ほたるいか」の茹で方 ■━━━━━━━━━━━━━ 1. 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。 2. 粗めのざるに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。 　　※茹で時間はホタルイカを入れた後、再び沸騰後、2分30秒?40秒くらいです。 3. 茹で上がったら、すぐに、ざるごと水の中に入れて冷やしてください。 4. ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、 　　水をさがらし、そのまま冷ましてください。 　　※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。 5. 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。 ★ワンポイントアドバイス★ 茹でる際の少量のホタルイカというのは、鍋の中でホタルイカがゆったりと泳げる程度です。 多く入れすぎるときれいに仕上がりませんので、注意してください。 ※北海道・沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。当店の冷凍ほたるいかは真空パックにしてますので、衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、大変好評です♪